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요즘 같은 날씨에 생각나는 청양고추 다진 양념 만들기
재료
청양고추 10개 내외, 지리멸치1/2컵, 식용유1스푼, 다진마늘1큰술, 참치액1스푼, 간장1스푼, 깨1스푼
만드는방법
고추 잘게 다지기
마른 팬에 멸치 볶아 수분 날리기
멸치 바삭해지면 채에 바쳐 털어주기
팬에 식용유 1스푼, 다진 고추, 다진 마늘 1스푼 넣어 달달 볶기
고추가 숨이 살짝 죽으면 볶아 둔 멸치 넣고 볶기
간장 1스푼, 참치 액 1스푼, 물 자작하게 넣어 타지 않게 자글자글 졸이기
고추 다 익으면 깨 1스푼, 참기름 1스푼
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